Outre le piano et la direction, Roland Moser étudie la composition chez Sandor Veress et Wolfgang Fortner à Berne et Freiburg en Brisgau, ainsi qu'au studio de musique électronique de la «Hochschule für Musik» à Cologne. En 1969, il est professeur de branches théoriques et de musique contemporaine au Conservatoire de Winterthur. Depuis 1984, il enseigne la composition, l'analyse et la théorie musicale à l'Académie de Musique de Bâle. En tant que membre de l'«Ensemble Neue Horizonte» de Berne, il participe à de nombreuses manifestations de tout genre et comme compositeur et membre du jury, à quelques séminaires de composition à Boswil. Depuis 1982, il est président de «Pro Musica Zurich» (groupe régional de la Société Internationale de Musique Contemporaine).