Art-Olivier Simon est né à Hambourg le 13 décembre 1966. Il poursuit des études de musicologie (1986-1987) et de composition (1987-1993) à la Hochschule der Künste de Berlin. Il obtient une bourse de la Ville de Berlin en 1993 et est, l'année suivante, lauréat du concours Boris Blacher où il obtient le deuxième prix de composition.Parmi ses oeuvres : Espace (1989) pour trois percussions, Quintett (1992) pour clarinette, harpe, piano, violoncelle et contrebasse, et Violation (1993-1994) pour 15 instruments.